Соленая грудинка и рулеты

Мы выбираем грудинку с сочной мясной сердцевиной красивого ровного цвета и салом светлого оттенка. Это говорит о качестве продукта и его свежести. Самое главное в приготовлении деликатеса – рассол, а, точнее, его крепость и время засолки. В своем производстве мы добились идеального баланса вкуса, аромата и солености.