8-800-201-85-96

info@barsnsk.com

Рулет из грудинки

хит продаж
  • Название продукта: Рулет из грудинки
  • Бренд-линейка: Барский продуктъ
  • Категория: Мясные деликатесы
  • Состав: грудинка свиная, экстракт перца чёрного, соль
  • Способ приготовления: копчение на натуральной буковой щепе
  • Технические условия: ТУ 9213-001-78299566-2016
  • Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-RU.АИ88.В.03852

Виды упаковки

Весовая упаковка
Весовая

Вес единицы: от 0,8 кг до 2 кг.

Сроки реализации:

  • 10 сут при 0+6t
  • 180 сут при -18t
Вакуумная упаковка
Вакуумная

Вес единицы: от 0,15 кг до 1 кг.

Сроки реализации:

  • 25 суток при t 0+6С порционная нарезка

  • 35 суток при t 0+6С целыми изделиями
  • 120 сут при t -12С
  • 180 сут при t -18С
Рулет из грудинки

Рулет из грудинки не требует большого количества специй: в этом продукте солирует мясо. Подготовленную свиную грудинку (вместе со шкурой — это важно) солим, перчим, сворачиваем в рулет. Следующий этап — натуральное копчение.

Изюминка готового изделия — в сочетании нежного вкуса молодой свинины с брутальной текстурой копчёной свиной шкурки. И вот о шкурке стоит сказать отдельно. Технологи производителя мясных деликатесов «Барс» научились обрабатывать свиную шкурку так, что та перестаёт быть критически жёсткой, но при этом сохраняет приятную зубу упругость. Приятного аппетита!

Связаться с производителем

Нажимая "Отправить", вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Мясные деликатесы