Мясные деликатесы

Карбонад «Премиум»

Мясные деликатесы

гост

новинка

Название продукта: Карбонад «Премиум»
Бренд-линейка: Барский продуктъ
Категория: Мясные деликатесы
Состав: свинина нежирная, экстракт перца красного
Способ приготовления: копчение на натуральной буковой щепе
Технические условия: ТУ 9213-001-78299566-2016
Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-RU.АИ88.В.03852

Виды упаковки

Весовая

Вес единицы: от 0,6 кг до 1,5 кг.

Сроки реализации:

t от 0⁰С до +6⁰С: 10 суток
t -12⁰С: 120 суток
t -18⁰С: 180 суток

Вакуумная

Вес единицы: от 0,15 кг до 1,5 кг.

Сроки реализации:

t от 0⁰С до +6⁰С: 25 суток (порционная нарезка)
t от 0⁰С до +6⁰С: 30 суток (целыми изделиями)
t -12⁰С: 120 суток
t -18⁰С: 180 суток

Для приготовления карбонада берут длинную мышцу, расположенную вдоль свиного хребта. Это нежное мясо требует деликатного подхода. Во время термической обработки важно подобрать оптимальное время: дождаться момента, когда карбонад полностью готов, но при этом ещё сочен. Что называется, «додержать и не передержать».

Копчённый на натуральной буковой щепе карбонад «Премиум» производства компании «Барс» — продукт по-европейски лаконичный и идеально сбалансированный. Сыры двух-трёх сортов, оливки, хрустящий багет — отличный ансамбль, солистом в котором будет выступать карбонад «Премиум». Приятного аппетита!

Связаться с производителем

Мясные деликатесы